Date of Award

6-2019

Document Type

Dissertation

Degree Name

Doctor of Philosophy (PhD)

Department

Agricultural Education

First Advisor

Dr. Wissam Ibrahim

Second Advisor

Sajid Maqsood

Third Advisor

Khaled El-Tarabily

Abstract

With the increasing apprehension over food safety nowadays, there have been relentless efforts aiming for subrogating antibiotic growth promoters (AGPs) in poultry feeds. Thus, this research study aims at investigating the potential effects of using degraded date pits (DDP) as feedstuff and as a natural alternative for antibiotics in poultry feeding. Two feeding experiments were conducted. In experiment 1, the minimum time of feeding a diet containing 10% DDP is required to induce growth-promoting effects on broiler performance. In experiment 2, the influence of feeding 10% DDP was examined as feedstuff at 10% in broilers diets and a growth-promoting agent compared with corn-soybean meal diets supplemented with antibiotic 50 g of 20% oxytetracycline, 0.2% of mannan oligosaccharide (MOS), and either 0.2 or 0.1% of mannose on growth performance, microbial growth, antioxidant and biochemical effects, intestine development and antibacterial gene expression in broiler chickens. Date pits (DP) were degraded with the fungus Trichoderma reesei using solid-state degradation (SSD) and included in broiler’s diets at 10%. Results showed that biological degradation with T. reesei significantly improved the nutritional effect of DP by increasing the proximate composition, monosaccharide composition, mineral content and in vitro antioxidant activities. The results of experiment 1, showed that a prolonged feeding period of 10% DDP to 5 weeks for broiler resulted in better growth than three or four weeks of feeding periods. The results of experiment 2 indicated that there were no significant differences in body weight, feed intake, and feed conversion ratio (FCR) among the different dietary treatments. Total bacterial count, E. coli, Enterobacteriaceae, Shigella, and salmonella count, were significantly decreased in 10% DDP diet fed-broilers, 0.2% MOS and antibiotic diet fed-broilers, showing that DDP and MOS have a similar mode of action. The results of the antioxidant and biochemical effects of DDP showed that the activity of antioxidant enzymes in serum, liver, and intestine of broilers fed diets with 10% DDP and 0.2% MOS were increased significantly compared with other treatments, but malondialdehyde (MDA) content was significantly decreased. Among the different dietary treatments, 10% DDP and 0.2% MOS diet enhanced the pancreatic digestive enzymes, histomorphology of intestine, and weight and length of duodenum, jejunum, and ileum. Immunoglobulin levels in serum and intestinal contents, the expression pattern of mucin-2, cathelicidins, beta-defensins, and LEAP-2 in jejunum were up-regulated in 10% DDP and 0.2% MOS diet fed-broilers.

In conclusion, a 10% DDP diet can be fed to broiler chickens during 1-42 days of age and also as a growth-promoting agent to replace antibiotics while showing a similar mode of action to MOS. The results suggested that DDP can be used as a feedstuff and growth promoter for chicken feeding in the Arabian Peninsula, whereas the DDP is produced abundantly and available at a large amount, this will result in decreasing environmental pollution of unutilized agriculture by-products.

Comments

مع تزايد المخاوف بشأن سلامة أغذية الحيوانات خلال السنوات القريبة الماضية، كان هناك جهد مكثف لمحاولة إيجاد بدائل للمضادات الحيوية والتي تستخدم كمحفزات للنمو في أعلاف الدواجن. لذلك، وللتحقق من تأثير البدائل الطبيعية للمضادات الحيوية، أجريت تجربة لدراسة تأثير مضادات الميكروبات بإضافة نوى التمر المعالج بالفطر، المانوز، المنان أوليجوساكارايد والمضاد الحيوي أوكسيتتراساكلين. وأظهرت التحاليل أن نوى التمر المعامل بالفطر باستخدام تقنية تكسير الحالة الصلبة ( (solid state degradation (SSD) قد حسَّن بشكل كبير التأثير التغذوي لنوى التمر عن طريق زيادة المحتوى الغذائي، وتحسين نسبة السكريات الأحادية، وتركيز العناصر المعدنية ونشاط انزيمات مضادات الأكسدة.

من أجل دراسة دور المعاملات الغذائية المختلفة في الفروج اللاحم، تم تقسيم الدجاج اللاحم البرازيلي (500 Cobb ) ذو عمر اليوم الواحد إلى ست معاملات بثلاث تكرارات بكل مكررة عشرة فراريج غير مجنسة، وشملت المعاملات علي نظام غذائي طبيعي يحتوي على علف الذرة وكسب فول الصويا ، وثانية تحتوي على علف الذرة وكسب فول الصويا + ( 50 جرم من 20% Oxytetracycline ) ، والثالثة تحتوي على 10% من نوى التمر المعامل بالفطر، أما الرابعة فغذيت علي علف الذرة وكسب فول الصويا المضافة اليه 0.2 % من المن أوليجوساكارايد والخامسة فغذيت علي علف الذرة وكسب فول الصويا المضافة اليه 0.2 % مانوز أما السادسة فغذيت علي علف الذرة وكسب فول الصويا المضافة اليه 0.1% من المانوز. في المرحلة الأولى قمت بدراسة تأثير المعاملات الغذائية المختلفة على أداء النمو والمحتوى البكتيري الموجود في الأمعاء. أوضحت النتائج أنه لا يوجد فرق معنوي في وزن الجسم وكمية الغذاء المستهلك وكذلك معامل التحول الغذائي بين المعاملات الغذائية المختلفة. وتلاحظ انخفاض في العدد الكلي للبكتريا، الايكولاي والسالمونيلا والانتروباكتيرياسي والشيقيلا. وعدد السالمونيلا انخفض بشكل ملحوظ باستخدام 10% من النوى المعامل بالفطر، في حالة التدعيم ب 0ز2% مانان أوليجوساكارايد وفي الغذاء المدعم بالمضاد حيوي.

في المرحلة الثانية درست التأثيرات المضادة للأكسدة والكيمياء الحيوية للعلاجات المختلفة على الفروج وأظهرت النتائج أن نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة في مصل الدم والكبد والأمعاء من الفراريج قد زادت بشكل ملحوظ في 0ز2% مانان أوليجوساكارايد و 10% نوى معالج بالفطر. انخفض محتوى ( (Malondialdehyde (MDA) بشكل ملحوظ في 10% نوى التمر المعالج وكذلك في حالة العلف المدعم ب 0.2 % من المنان أوليجوساكارايد. تم التأكد من التأثير الوقائي لنوى التمر المعالج والمانان أوليجوساكارايد عن طريق فحص الأنسجة المعوية للطيور. من بين العلاجات الغذائية المختلفة، ساعدت 10% لنوى التمر المعالج و 0.2% المانان أوليجوساكارايد في نمو القناة الهضمية كما يتضح من المستويات المحسنة من الإنزيمات الهاضمة والوزن وطول الأجزاء المعوية وهيستومورفولوجيا الأمعاء. أظهرت نتائج أوزان الذبيحة وأوزان الأعضاء الداخلية الأخرى التأثير النافع لنوى المعالج بالفطر.

مستويات الجلوبيولين المناعي في أمعاء الطيور قد زاد بشكل ملحوظ في العينات التي تم إضافة النوى المعامل بالفطر لها وكذلك في العينات التي احتوى غذاءها على المنان أوليجوساكارايد. في النهاية، يمكن استنتاج أن جميع المعاملات كان لها تأثير متقارب فيما يخص النمو مما يشير إلى إمكانية استبدال جزء من الذرة الصفراء بنوى التمر المعامل بالفطر كمصدر للطاقة وكمكون طبيعي قادر على التقليل من نسب البكتيريا الضارة والحفاظ على مستوى البكتيريا النافعة بالإضافة إلى تحسين معدل مضادات الأكسدة. مما يجعلها مؤهلة لاستخدامها كواحدة من البريبايوتيكس الطبيعية قليلة التكلفة.

Download

Share

COinS