Date of Award

11-2023

Document Type

Thesis

Degree Name

Master of Science in Human Nutrition

Department

Nutrition & Health

First Advisor

Dr. Amita Attlee

Abstract

Irritable Bowel Syndrome (IBS), Eating Disorders (EDs), and mental stress are understudied in the United Arab Emirates (UAE), especially among university students. The objective of this study is to assess the prevalence of IBS, ED, mental stress, their associations, and the determinants of IBS among United Arab Emirates University (UAEU) students. An observational cross-sectional study was conducted via a 48-item online-survey shared with 14,268 undergraduate/graduate students, registered during academic year 2021-2022 in UAEU. Logistic regression models were performed to examine the predictive factors associated with IBS among UAEU students in total and by ED status. Significance was determined at p< 0.05. The prevalence of IBS was 39%, ED 55.9%, and high mental stress 53.2%, and they co-existed in 15.9% of UAEU students. Students who reported consuming trigger-food were 6 times more likely to have IBS than their counterpart [AOR: 5.859; 95% CI: 3.092–11.102, p< 0.001]. Those who reported intakes of relief-food were 4 times more likely to have IBS compared to their counterpart [AOR: 3.881; 95% CI: 1.669 – 9.022, p=0.002]. Students with family history of IBS (FHIBS) were 2.6 times more likely to have IBS than their counterpart [AOR: 2.572; 95% CI: 1.420–4.660, p= 0.002]. Students with high mental stress were 1.7 times more likely to have IBS than those with low-moderate stress, when adjusted for sex and age [AOR:1.730; 1.058–2.830, p= 0.029). No significant associations existed between IBS and ED, Socioeconomic Characteristics (SEC), lifestyle, dietary, and health-related factors. UAEU students reported high prevalence of IBS, ED and mental stress. A significant relationship was found between IBS and FH-IBS, trigger- and relieving- food. This study confirmed the prevalence of IBS, ED and mental stress. Large cohort studies on university students in the UAE are warranted to establish the relationships among IBS, ED, mental stress and their determinants.

Arabic Abstract


متلازمة القوقون العصبي، إضطرابات الأكل، والتوتر الذهني بين طلاب الإمارات العربية المتحدة

متلازمة القولون العصبي، اضطرابات الأكل لم يتم دراستها بما فيه الكفاية في الامارات العربية المتحدة خصوصاً لدى طلاب الجامعات. الهدف من هذه الدراسة هو تحديد نسبة الطلاب الصابين بالقولون العصبي، إضطرابات الأكل، التوتر النفسي، علاقتهم، والعوامل المتعلقة بالقولون العصبي بين طلاب جامعة الإمارات العربية المتحدة (UAEU). تم إجراء دراسة رصدية مقطعية من 48-سؤال خلال استطلاع عبر الإنترنت عرض على 14,268 طالباً جامعياً/خريجاً مسجلين في عام 2021-2022 في UAEU. تم استخدام Logistic regression model لتقييم العلاقة بين العوامل المتنبأة بالقولون العصبي بين طلاب UAEU بشكل عام وتغيراتها حسب حالة إضطرابات الأكل. نسبة العلاقة تم تحديدها بـ(p< 0.05). نسبة إنتشار القولون العصبي 39%، إضطرابات الأكل (55.9%) وارتفاع التوتر النفسي (53.2%) بينما تواجدت مع بعضها في 15.9% من المشتركين. الطلاب الذين أبلغوا عن الأطعمة المحفزة أكثرعرضة للإصابة بمتلازمة القولون العصبي بـ6 مرات من نظرائهم (AOR: 5.859; 95% CI: 3.092–11.102, p< 0.001). الذين أبلغوا عن الطعام المخفف كانوا أكثر عرضة للإصابة بالقولون العصبي بـ4 مرات مقارنة بنظرائهم (AOR: 3.881; 95% CI: 1.669 – 9.022, p=0.002). الطلاب الذين لديهم تاريخ عائلي للقولون العصبي كانوا 2.6 من المرات أكثرعرضة للإصابة بالقولون العصبي من نظرائهم (AOR: 2.572; 95% CI: 1.420–4.660, p= 0.002). كان الطلاب الذين لديهم توتر نفسي مرتفع أكثر عرضة لمتلازمة القوقون العصبي بـ1.7 مرات مقارنة بنظرائهم، عند التعديل حسب الجنس والعمر (AOR:1.730; 1.058–2.830, p= 0.029). لم يتم وجود أي علاقة بين القولون العصبي وإضطرابات الأكل، الحالة الاجتماعية/الاقتصادية، نمط الحياة، والعوامل-الصحية المتعلقة. لوحظ ارتفاع معدل الإصابة بالقولون العصبي، إضطرابات الأكل والتوتر النفسي بين طلاب UAEU. علاقة هامة وجدت بين القولون العصبي والتاريخ العائلي للقولون العصبي، والأطعمة المحفزة والمخففة. هذه الدراسة أكدت إنتشار القولون العصبي، إضطرابات الأكل، والتوتر النفسي. هناك ما يبرر إجراء دراسات جماعية كبيرة على طلاب UAEU لتحديد العلاقات بين القولون العصبي، إضطرابات الأكل، التوتر النفسي والعوامل المتعلقة بهم.

Download
COinS